比照蕎麥麵規格!日本珍奶店開始「現作生珍珠」 現點現揉給你看!

對餐飲要求非常嚴格的日本,許多餐廳都會設置「透明廚房」讓消費者看到廚房內的環境、廚師的烹調過程等等,沒想到這樣的畫面如今也出現在飲料店了!自從台灣的國民飲料:珍珠奶茶傳到日本之後,在全日本都掀起了一股珍奶風潮,而日本的職人精神也體現在這些飲料店當中,當地已經出現了強調「生タピオカ(生珍珠)」的現做珍珠專賣店,消費者還可以欣賞到珍珠從揉麵團開始的製作過程!

 

 

▼看看這家飲料店的海報,一瞬間會讓人以為這是什麼手作蕎麥麵之類的餐廳吧!

 

 

 

▼而如今這種「生珍珠」是強調在製作過程中加入了「手揉」的步驟,做好之後直接下水烹煮,這樣做出來的珍珠更Q更可口,吃起來也不像一般珍珠那麼乾燥!

 

 

 

▼而日本許多飲料店也紛紛開始以「生珍珠」作為吸引客人的方式,紛紛設置透明廚房讓大家能夠在現場看到珍珠的製作過程!

 

▼手揉的珍珠是否真的會比較好吃?這就見仁見智了,不過能夠現場看見珍珠被製作出來,也讓消費者多了一份安心感!

 

 

 

 

 

▼而這樣的手法也在日本大受歡迎,幾乎每家強調「生珍珠」的店家前面都會排滿了人,讓店員根本做得停不下來!

 

 

 

▼不過也有網友開玩笑表示「現點現做的話,飲料的等待時間就會比較久了吧」、「過幾年應該會出現許多退休後的大叔與老婆一起開的手作珍珠飲料店」、「珍珠奶茶也進入了手作蕎麥麵的世界呢!」

 

雖然台灣也有一些店家會在客人面前手作珍珠,不過討論度和受歡迎程度似乎跟日本完全不成正比,只能說日本人對於珍珠奶茶的愛實在遠遠超乎了我們的想像!

 

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來源:推特

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