日本下一波流行美食是「台灣鹹豆漿」　美食專家大推：早餐的新選擇

2020年01月23日

台灣珍珠奶茶在日本美食界掀起了前所未有的熱潮，2019年幾乎是日本人的「珍奶年」，各種有趣的創意珍奶讓台灣人也看得目瞪口呆。這也不禁讓大家好奇，2020年的日本流行美食又會是什麼新奇的食物呢？結果，有美食家就預測很可能是台灣的經典早餐「鹹豆漿」！

▼珍奶掀起的熱潮讓日本人對台灣美食產生了極大的興趣！

▼那麼，2020年還會不會有台灣食物成為日本的人氣美食呢？

▼富士電視台的節目「ノンストップ！」特別請來美食專家，食譜網クックパッド（COOKPAD）的編輯植木優帆來做出預測。

▼植木小姐表示台灣常見的「鹹豆漿」早餐，在日本網友之間的人氣越來越高。

▼「2019年在我們網站的搜尋頻率是2018年的11倍！」

▼植木小姐接著還教大家如何自製鹹豆漿！準備材料包括：豆漿、黑醋或醋、櫻花蝦米、榨菜、香菜、蔥、油條或吐司、醬油、辣油。

▼首先要把蔥花和蝦米拌炒，然後倒入黑醋和醬油。

▼下一步就是加熱豆漿，並且記得不要讓豆漿沸騰。

▼「不然豆漿就不容易結塊了。」

▼開始冒泡就代表可以了，然後將熱豆漿倒入剛才準備好的食材裡。

▼豆漿就成功結塊囉！

▼最後一個步驟就是加入榨菜、香菜、油條、辣油…（香菜可以根據個人喜好決定啦～）

▼大家吃過鹹豆漿後，都表示很有潛力成為新一波流行美食！

▼「口感很軟嫩欸！」、「豆漿透出淡淡的黑醋酸味，非常搭！」、「很容易製作，而且又好吃！我覺得很有潛力成為早餐的新選擇！」

鹹豆漿真的很好吃，相信試過的日本人一定會一傳十、十傳百，最後變成像珍奶那樣的超人氣美食吧？！